Chi Sono

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Mi chiamo Rita Cadoni e sono una biologa, ho approfondito i miei studi nel ramo della nutrizione umana, con particolare riferimento alle intolleranze alimentari. Ho acquisito competenze nel campo della qualità avendo contribuito alla realizzazione di manuali sulla HACCP. Sono auditor della certificazione ISO9001.

Il Progetto in breve

Il progetto si rivolge alle persone che apprezzano le cose genuine, sane, la buona cucina e che amino e rispettino la natura. Ai turisti che vogliono conoscere la cultura sarda attraverso il cibo, l’arte e i laboratori esperienziali. L’idea è quella di avviare un ristorante che sia posizionato in mezzo alla natura e alla vegetazione tipica mediterranea.